Najstariji recept za kruh pronađen u Jordanu

Ranije je smatrano kako najstariji tragovi, koji se vežu za prvi kruh, potiču iz perioda od prije 9.000 godina, a pronađeni su u Čatalhoyuku, u Turskoj.

Najstariji recept za kruh pronađen u Jordanu

U Crnoj pustinji, u Jordanu, pronađen je najstariji recept za kruh na svijetu.

Prema receptu starom 14.000 godina, pšenično i ječmeno brašno se miješaju s usitnjenim korijenjem biljaka. Zatim se dodaje voda i stavlja u pećnicu.

Ranije je smatrano kako najstariji tragovi, koji se vežu za prvi kruh, potiču iz perioda od prije 9.000 godina, a pronađeni su u Čatalhoyuku, u Turskoj.

Međutim, novo otkriće pronađeno tokom arheoloških istraživanja u Crnoj pustinji pokazuje kako prvi tragovi sežu pet tisuća godina ranije od otkrića u Turskoj.

Znanstvenici su otkrili dvije velike peći, a u svakom od njih su pronađene mrvice kruha.

 U ostacima analiziranim mikroskopom otkriveni su tragovi mljevenja, prosijavanja i miješanja.

Znanstvenici su pokušali napraviti kruh po starom receptu. Kazali su kako je okus sličan današnjem kruhu s više vrsta zrna.

Dorian Fuller, profesor s University College London, ističe kako je riječ o najstarijem dokazu o pravljenju hrane prilikom kojeg je korišteno i miješano nekoliko proizvoda.

"Imali su kruh, pečeno meso gazele i to su koristili za obrok", dodaje.



Povezane vijesti