جلب القهوة إلى الأناضول

هل تعلمون أن القهوة تم جلبها لأول مرة إلى اسطنبول من اليمن في القرن السادس عشر، ثم ابتدع الأتراك طريقة الطهي المعروفة باسم القهوة التركية؟

جلب القهوة إلى الأناضول

 

هل تعلمون أن القهوة تم جلبها لأول مرة إلى اسطنبول من اليمن في القرن السادس عشر، ثم ابتدع الأتراك طريقة الطهي المعروفة باسم القهوة التركية؟

يقال ان شخصين سوريين يدعيان بـ "هتم" و"شمس" هما اللذان أتيا بـ "القهوة" الى تركيا في عام 1555.

أعجب الباشا أوزدمير والي اليمن بطعم هذا المشروب في عهد السلطان سليمان القانوني، فأتى به الى القصر العثماني لتقديمه الى السلطان. ثم تم تشكيل فريق في القصر لطهي القوة تحت اشراف شخص يقال له "قهوجي باشي". وحتى كان هناك خدام يعملون فقط لطهي القهوة في المنازل.

وتم تعريف العالم على القهوة التركية في عام 1615 من قبل التجار البندقيين، وفي عام 1650 من قبل التجار المارسيليين، وبالتالي انتشرت إلى أوروبا.


الكلمات الدلالية: جلب القهوة إلى الأناضول

اخبار ذات صلة